昨日凌晨，江門市質監、公安、鹽務部門聯合執法，在江門江海區一商住鋪查獲10.22萬個工業用鹽醃制的咸蛋和2.2噸工業用鹽。質監局人士稱，工業用鹽含亞硝酸鹽危害健康，長期食用會致癌。

本地多個農貿市場皆有進貨

前晚10時許，收到線人舉報，江門市質監、公安、鹽務部門聯合突擊瞭江海區一醃制咸蛋的黑作坊。當晚11時許，南都記者在現場看到，該作坊老板及兩名員工已被控制，執法人員正在清點現場。

該作坊位於江門江海區禮樂一地下商鋪，隻有50平方米左右，裝著咸蛋的塑料筐堆滿瞭整個屋子。在作坊一角還擺著制作咸蛋用的黃泥、草灰，而在旁邊五平方米左右的小室內，則堆放著40多包工業用鹽。經過調查取證，執法人員共查獲2.2噸工業用鹽、10.22萬個問題咸蛋，總案值達5.7萬元。

據介紹，該作坊老板姓劉，為禮樂本地人，其他兩名員工均來自省外。白天，員工在門店負責零售批發。到瞭晚上，員工就偷偷加工咸蛋，一晚能生產3000多隻。

據老板供認，所產咸蛋主要銷往江門本地多個農貿市場，銷售量不穩定，並沒有相關沒統計數據。據介紹，附近的文昌市場、禮樂市場、樂中市場糧油店進貨較多。

質監部門：問題咸蛋很難召回

據老板供認，工業用鹽一噸價格大概為500-800元，而食用鹽則一般1000元一噸。為瞭減少生產成本，隻得非法購買。江門市鹽務局鹽政法規科副科長劉禮潔表示，國傢雖放開工業鹽管理，但也規定工業企業憑借工業營業執照才能購買。至於該作坊如何購買到工業用鹽，老板目前還沒供認。

“致癌咸蛋”流入本地市場，對於市面上流通的問題產品，是否能夠召回？江門市質監局稽查分局局長施承鐵表示，將知會“三打小組”相關部門進行工作部署。“由於目前市面上大多咸蛋都屬散裝銷售，沒有牌子和生產批號，到瞭市場很難控制，取證和召回都很艱難。”施承鐵稱，因此隻能從生產源頭取證、杜絕。

據悉，這批問題咸蛋將進行無毒化處理。昨日，該案已移交公安，具體案情還需要進一步調查。